Le Philips NA565/02 prend un virage que peu d’airfryers osent : ajouter une vraie fonction vapeur à la cuisson à air chaud, dans le même appareil et le même panier. Ce n’est pas un gadget marketing, c’est un vrai troisième mode de cuisson qui change ce qu’on peut faire avec un airfryer.
Le SteamFry, la vraie nouveauté
Le principe est simple sur le papier, redoutable en pratique : l’appareil cuit d’abord à la vapeur, puis termine à l’air chaud pour dorer la surface. Résultat, des plats tendres à cœur et croustillants à l’extérieur, un équilibre que l’air fry seul n’atteint jamais sur certaines pièces de viande ou de poisson. On peut aussi utiliser la vapeur seule, pour des légumes ou des raviolis qui gardent leurs nutriments, ou l’air fry classique pour les frites et les snacks.
Une capacité qui s’adapte
Le Megabasket est pensé pour la flexibilité : on le garde en grande cuve d’environ 9,5 litres pour un repas volumineux, ou on insère le séparateur pour obtenir deux compartiments de 3 et 6 litres et cuire deux préparations différentes en même temps. De quoi gérer un poulet entier, 2,5 kg de frites, ou un dîner à deux et un repas familial selon les besoins du jour.
Le nettoyage qui change la vie
La fonction SteamClean utilise justement la vapeur pour décoller les résidus de graisse accumulés dans le panier et autour de la résistance, en un seul cycle. Toutes les pièces amovibles passent aussi au lave-vaisselle. C’est un vrai argument différenciant face aux airfryers classiques où le nettoyage du fond reste souvent fastidieux.
Ce qu’il faut anticiper
Cette polyvalence a un coût : le prix dépasse celui des airfryers air fry seul de capacité comparable, et le réservoir d’eau pour la vapeur demande un entretien régulier. Plusieurs utilisateurs rapportent aussi un revêtement intérieur qui se dégrade plus vite que sur d’anciens modèles Philips, à surveiller avec un usage quotidien intensif.
Verdict
Le NA565/02 est le bon choix pour qui veut sortir du simple air fry et gagner en polyvalence de cuisson, en particulier sur le poisson, les légumes et les plats qui bénéficient d’un peu d’humidité avant de croustiller. Pour un usage frites et snacks classiques uniquement, un airfryer air fry seul reste plus simple et moins cher.
